Livet på skolen

I Ma’huset laver vi alt fra bunden – fra langtidshævet brød og hjemmelavet pesto til syltede grøntsager og kager. Vi bruger gode råvarer, undgår unødige tilsætningsstoffer og lader smagen og kvaliteten være i centrum.

Vi tror på, at vi har et fælles ansvar for at passe på verden omkring os. Bæredygtighed er derfor en naturlig del af hverdagen – både i de valg vi træffer, og i den måde vi lærer og skaber på. Det handler om at tænke langsigtet, tage ansvar og finde kreative løsninger, der gavner både mennesker og miljø.

Vi køber så meget som muligt fra lokale producenter – grøntsager fra Skovsgaard Gods, frugt fra Strandlyst plantage, mel fra Økomølleriet og tang fra det Sydfynske Øhav. Det mindsker transporten, støtter lokalmiljøet og sikrer friske råvarer.

Mad handler også om at forstå, hvor råvarerne kommer fra. Derfor er eleverne med til at passe høns, dyrke grøntsager i køkkenhaven og høste honning fra vores egne bier. Når vi selv er en del af processen, bliver maden både mere nærværende og meningsfuld.

Vi arbejder aktivt for at undgå madspild. Restemad bliver brugt i nye retter, emballage holdes til et minimum, og alt affald sorteres i ni fraktioner. Det handler om at tage ansvar for både ressourcer og miljø.

På Langelands Efterskole kan vi ikke fortælle dig, hvor du skal hen på skolerejsen. Du skal sammen med de øvrige elever nemlig være med til at beslutte, hvor turen går hen, og hvad turen skal indeholde af aktiviteter.

På Langelands Efterskole vil vi gerne være en aktiv del af den grønne omstilling og derfor også give dig mange muligheder for at træffe bæredygtige valg i din hverdag. Derfor skal skolerejsen planlægges bræredygtigt og CO2 neutralt.

Og hvor er turen gået hen de sidste par år? Vi har været i Verona i Italien, i Ljubljana i Slovenien og i 2025 besluttede eleverne, at turen gik til Graz i Østrig.

Langelands Efterskole er den første efterskole i landet, der har “åbnet” en maritim nyttehave; en bølgemark i havet omkring Langeland.

Som elev på LE lærer du både OM bæredygtighed og at VÆRE bæredygtig. I vores maritime nyttehave bliver du havbonde, og du er en del af dyrkningen af blåmuslinger og tang. Vidste du, at den korrekte dyrkning af spiselige arter i havet har en positiv indvirkning på de omkringliggende marine økosystemer?

I vinteren 2024 satte vi gang i en proces med bestyrelsen, alle ansatte og alle eleverne. Vi vil bygge et helt særligt undervisningshus – et væksthus – der er bygget bæredygtigt og regenerativt. Og det endda af materialer fra Langeland.

Sammen med arkitektfirmaet Lendager og alle ansatte er eleverne er med til at udtænke planerne, finde materiale og i sidste med til at bygge små udvalgte dele af undervisningshuset. Byggeriet kommer derfor også til at gro direkte ud af elevernes store engagement inden for bæredygtighed, og cirkularitet tænkes ind i alt lige fra valget af materialer, energi, vandopsamling, siveanlæg, selvforsyning af grøntsager mm. Derudover tænkes der i fleksible løsninger, så rummene kan tilpasse sig skolens behov løbende.